洋葱蚕豆怎么做,洋葱蚕豆的做法
“百吃不厌的一道菜,入味又鲜美,做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱蚕豆的做法步骤
1、买回来的蚕豆剥去外壳,清洗干净。
2、锅中倒入适量的水烧开,把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。
3、洋葱取半个,剥去外面的老皮后切大块。
4、锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。
5、炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
6、炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
7、翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。
8、炒匀后加入适量水煮开。
9、然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。
10、中小火煮至洋葱发出香味,汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。
11、软糯鲜香,入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。
小窍门
蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大,不然会糊锅的。