鱼香肉丝的做法 小白也能操作的蜀国大菜 鱼香肉丝怎么做

“很多人以为鱼香肉丝是川菜的代表菜之一，其做法一定也很复杂，其实不然，不信，你看看这回做的鱼香肉丝，不但味道浓郁，做法也可谓极其简单咯，就算你是个厨艺小白也能手到擒来吧！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香肉丝的做法步骤

• 1、肉丝加红薯粉、盐搅拌均匀。

• 2、大葱洗净切小段备用。

• 3、泡椒切段、姜切丝备用。

• 4、锅下油烧7层熟，下肉丝翻炒至肉丝变金黄。

• 5、加入红99麻辣烧鸡调料和泡椒、姜丝、醋翻炒半分钟。

• 6、起锅前加入葱段翻炒片刻即可。

小窍门

注意：起锅前也可适当加入老抽提色。