“我家宝贝一向不爱吃鱼和肉,唯独喜欢吃这道菜,银鱼与鸡蛋的香味完美融合,银鱼煎蛋高钙高蛋白质,营养丰富”
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银鱼煎蛋的做法步骤
1、银鱼沥干水份(不沥干煎时会散掉)
2、葱和蒜切碎备用
3、鸡蛋打散把银鱼一起拌均,加入盐、葱、鸡精和调料(我用的南德)
4、热油下锅,蒜末炸香
5、调好的银鱼鸡蛋入锅煎至两面金黄即可
6、煎好啦
7、好吃停不下来
8、要注意挑选银鱼,市场上的多数是水发银鱼、人造银鱼
9、注意:鱼都有腥味,无腥味的一定是假银鱼真银鱼呈自然弯曲状,直挺挺的是人造银鱼或者“美容”过的真银鱼表面有类似鱼刺的纹路人造银鱼一捏即碎,煮不烂