扣碗排骨怎么做,扣碗排骨的做法 香飘网 热菜 2.77W 大中小设置文本大小 “微辣,咸鲜适口。” 食材明细主料精排骨 (适量)红薯淀粉 (适量)盐 (适量)花椒粉 (适量)柴鸡蛋 (3个)水 (一点)辅料排骨老汤 (适量)白胡椒粉 (适量)盐 (适量)葱姜 (适量)辣椒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)扣碗排骨的做法步骤1、用红薯淀粉,柴鸡蛋,花椒粉,一点点水和成酸奶糊。排骨放进去。2、油烧五成热,排骨一块一块放进去,小火慢炸。3、炸至金黄捞出。4、炸好的排骨装碗。5、昨天晚上做麻辣手抓排骨留下来的老汤。(没有老汤的话,可以适量油烧热,放入葱姜,花椒,八角,辣椒烧香,倒入适量开水,盐,白胡椒粉调味儿,做成浇汁浇到排骨上)6、捞出料渣。7、放入葱姜,辣椒,适量盐,白胡椒粉调味。8、煮开。9、盛入碗里。10、冷水上屉,小火蒸一个小时。11、蒸好了。12、小心取出。13、先把汤倒出来,这样好扣碗,汤不至于洒出来。14、扣到盘子里。15、把汤浇上去即可。16、成品。 TAG标签:扣碗排骨的最正宗做法 扣碗 扣碗排骨怎么做好吃 扣碗排骨的做法步骤 扣碗排骨 扣碗排骨的家常做法 扣碗排骨怎么做 扣碗排骨的做法 排骨 #