鸡肉丸子的做法 健康减脂餐之肉:鸡肉丸子 鸡肉丸子怎么做
“胖了30几年,屡战屡败。今年出了个《孩子上不了学,竟然是因为家长胖》的新闻,吓得我快生活不能自理,闺女2岁了,马上要去幼儿园了啊!随后下定决心减肥,4月份至今,5个月共减去了54斤,还在努力加油中,如果有同样决心的一起交流食谱。
言归正传,想减肥吃是最重要的,话说不吃饱哪有劲减肥!
低脂的鸡胸肉是减肥跟健身的首选,但总是水煮或干煎太过单调,所以我弄了鸡肉丸子。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 氽 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉丸子的做法步骤
1、鸡胸肉称重后洗净,去筋膜。
2、鸡胸肉节块,放入料理机打成鸡肉泥。
3、一只鸡蛋,取鸡清放入鸡肉馅,放入盐、黑糊椒,顺时针搅拌致融合,少量多次加入葱姜水,继续搅拌至上劲。
4、剩下的葱姜放入锅内与水同煮,水快开时鸡肉丸下锅,建议用裱花袋挤丸子,干净又快速。
5、丸子成形后再搅动,熟后放些葱或香菜。
小窍门
因为是减肥用的,要低脂低卡所以没放油。鸡胸肉比较干,多加点水上劲还是非常有必要的。