猪肉焖扁豆的做法 家常猪肉焖扁豆 猪肉焖扁豆怎么做
“今天做一道家常菜,叫做“家常猪肉焖扁豆”。此菜做法十分简单,吃起来很香也很下饭。这道菜比较适合上班族在繁忙一天后,回到家做一顿可口的饭菜。由于是焖扁豆需要一点时间,因此,可边焖扁豆边烧饭,很快饭熟菜也熟,一菜一饭再配一碟小菜和一碗汤便可解决一顿简单的晚餐。主要做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉焖扁豆的做法步骤
1、炒勺烧热注入少许油,下入五花肉片煸炒,然后放入葱姜爆香。
2、把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀,然后烹入绍酒。
3、倒入适量酱油和蚝油炒匀。
4、放好调料炒匀后,倒入适量热水盖上锅盖进行焖制,直至把扁豆焖至软烂为止。
5、把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。
6、然后用少许水淀粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点;扁豆软烂、味道浓郁、鲜香味美、配饭佳品。
温馨提示;
1、任何豆角都要焖熟焖透,一来味道好,二来可预防扁豆中毒。
2、用五花肉炒菜不需浆制可下锅直接炒,炒透焖熟即可。
3、还可以在出锅时撒少许蒜末,味道会更好,不放也可以。
大炒勺的这款简单的“家常猪肉焖扁豆”就做好了,供朋友们参考!