“一般来说,在饭店里基本都是牛肉丁炒豌豆,但现在不是季节,就改良一下,用牛肉丁炒毛豆,还是非常美味,放上些火麻仁,增加营养更健康。”
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
火麻仁牛肉丁炒毛豆的做法步骤
1、准备好主料和辅料。
2、牛肉丁用淀粉、生抽、盐腌一下。
3、毛豆用水煮一下去豆腥,也可缩短炒制的时间。
4、锅中放油,下牛肉丁。
5、将牛肉丁炒散变色。
6、放姜蒜末、小米辣一起炒香。
7、放毛豆。
8、和牛肉丁一起翻炒,此时可调味。
9、临出锅放胡椒粉提香,出锅装盘撒火麻仁增营养。
小窍门
毛豆稍煮一下再炒口感更好。