焖汁猪蹄怎么做,焖汁猪蹄的做法 香飘网 热菜 3.77K 大中小设置文本大小 “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!” 食材明细主料猪蹄 (400g)辅料干辣椒 (5个)红辣椒 (1个)桂皮 (1小块)香葱 (1棵)调料植物油 (5g)盐 (5g)老抽 (1勺)生抽 (2勺)豆瓣酱 (1勺)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)神级 (难度)焖汁猪蹄的做法步骤1、冷水下锅放猪蹄加入料酒、姜片绰水,煮滚后冷水冲洗,干净沥干水分。2、植物油加入猪蹄大火翻炒至表面金黄色。3、加入老抽上色。4、放入豆瓣酱炒出香味。5、高压锅加入清水末过猪蹄放入盐、干辣椒、桂皮,大火炖12分钟。6、筷子可以戳进去就可以了。7、炖好的猪蹄倒入炒锅大火煮滚。8、加入红辣椒,根据口味增加盐调味,大火收汁。9、Q弹美味,满满的都是胶原蛋白。小窍门1、高压锅炖猪蹄要注意火候,时间不够猪蹄咬不动,时间太长了,炖出来的猪蹄没有看相。2、大火收汁,做出来的猪蹄颜色红润。 TAG标签:焖汁猪蹄怎么做 焖汁猪蹄 焖汁猪蹄怎么做好吃 焖汁猪蹄的做法步骤 猪蹄 焖汁猪蹄的做法 焖汁猪蹄的最正宗做法 焖汁猪蹄的家常做法 #