清蒸白鱼头怎么做,清蒸白鱼头的做法 香飘网 热菜 2.34W 大中小设置文本大小 “粤式清蒸鱼,最讲究原汁原味。调料不多,清淡好吃。” 食材明细主料白鱼头 (1个)辅料葱 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)蒸鱼豉油 (适量)热油 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)清蒸白鱼头的做法步骤1、把鱼去鳞去鳃去肚肠,洗净。准备葱,姜。2、把鱼对剖,并在鱼身横切几刀,里外用盐抹上。3、在鱼身放些姜片,倒入料酒。4、水开,隔水清蒸3分钟。5、把蒸鱼盆里的水倒掉。6、再蒸10分钟,闷2分钟,把姜片去掉,蒸鱼的汁再倒掉。7、撒些鸡精,倒适量蒸鱼豉油。8、在鱼身摆上姜丝。9、摆上葱丝。10、浇上热油即可。小窍门1.一定要等水开了再蒸鱼。2.把蒸鱼的水倒掉2次,就没有腥味了。3.鱼头的背面不要剖开,要连着。 TAG标签:鱼头 清蒸 清蒸白鱼头怎么做 清蒸白鱼头怎么做好吃 清蒸白鱼头的家常做法 清蒸白鱼头的最正宗做法 清蒸白鱼头的做法 清蒸白鱼头 清蒸白鱼头的做法步骤 #