肉酱意粉的做法 肉酱意粉(附肉酱做法) 肉酱意粉怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉酱意粉的做法步骤
1、准备好材料,姜蒜块磨成蒜蓉,洋葱西红柿尽量切小块,瘦肉提前剁碎。
2、先煮意大利面,煮锅烧开水后放入适量意大利面,加一小勺盐,烧开后关火盖盖焖8-10分钟。
3、炒锅热锅下油,倒入姜蒜蓉,爆出香味。
4、接着加入肉末,把肉末炒散开。
5、接着加入洋葱西红柿,翻炒至西红柿变软出汁。
6、加入清水盖过肉末西红柿,大火烧开后转小火焖15分钟。
7、待焖至快收汁时加入两勺番茄酱和少许盐调味出锅。
8、意面焖10分钟后倒出。
9、把煮好的意面加入焖好的肉酱里,再撒上少许马苏里拉奶酪,拌匀即可。出锅后再撒上少许黑胡椒。
10、成品图。
11、好吃的肉酱意大利面。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
尽量用橄榄油或者其他色拉油,花生油味重,加芝士为意粉增加口感和拉丝的粘稠感,也可以不加,瘦肉也可以换成牛肉。