创新酸菜鱼怎么做,创新酸菜鱼的做法
“酸菜鱼是经典名菜,添加了大白菜、豆腐和西红柿后,就更加健康美味了。
今天用的是酸菜鱼的料包,里面盐和胡椒粉都有了。这酸菜鱼的料包是300克的,只用了一半。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
创新酸菜鱼的做法步骤
1、主要材料图。
2、主要材料图。
3、将鱼片加入码味料(盐、胡椒粉和红薯淀粉)搅拌均匀。
4、在鱼片中加入蛋清拌匀。
5、大白菜、豆腐和西红柿切片,芫荽香葱切末。
6、热锅放油。
7、放入酸菜翻炒。
8、放大白菜翻炒。
9、加水煮5分钟。
10、把菜捞出。
11、把汤再次煮滚后,加入鱼片。
12、鱼片浸熟后捞出。
13、放入豆腐和西红柿,煮3分钟。
14、加入芫荽和香葱炒匀,盛出。
小窍门
鱼片是浸熟的才滑嫩。