“这天气暖了,自己发的绿豆芽,超漂亮的。”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤
1、发好的豆芽,取了一些炖鲫鱼。
2、昨天温度有升起来了,一天就长这么漂亮啦。
3、去掉根,洗净。
4、控干水分。
5、采了点自己种的韭菜,摘洗干净,切段。
6、鸡蛋打碗里,搅散。
7、热锅冷油。
8、油热放蛋液。
9、炒熟取出来。
10、放豆芽翻炒。
11、炒断生放食盐。
12、扒拉均匀放韭菜梗。
13、扒拉均匀放鸡蛋和菜叶。
14、炒均匀即可。
15、成品。
小窍门
乌鸡蛋个头小,两个有80克左右,如果是普通大个鸡蛋,放一个就可以。