锅巴鱿鱼卷 的做法 锅巴鱿鱼卷 -- 盛夏一道快手菜 锅巴鱿鱼卷 怎么做
“盛夏好热呀,食欲好差,对什么都不感冒,某天,看电视生活类的节目介绍,夏天,多吃些酸甜的东西,有利于开胃,促进食欲,正好,家里有新鲜的鱿鱼,还有袋装的锅巴。何不将这二个东东结合在一起哟,于是,就有了“锅巴鱿鱼卷”,很好吃哟,酸酸甜甜的,的确很开胃,如果最近你也食欲好差的话,不妨试试哟!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
锅巴鱿鱼卷 的做法步骤
1、新鲜的鱿鱼,去除内脏洗净后,改成花刀。
2、五香味的锅巴,备用。
3、改好花刀的鱿鱼,用开水焯一下。
4、热锅凉油,先将白糖,熬制糖浆。
5、倒入,切好的洋葱末,大蒜。炒香。再倒入些蚝油,番茄沙司,调味。
6、把焯好的鱿鱼卷倒入,挂上汁。
7、再把青椒,葱花倒入,炒一下。
8、大火快炒。
9、装盘即可。又鲜,又香,酸甜口味的夏季快手菜,“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信,你也试试哟!
小窍门
清理新鲜鱿鱼时,表面有一层薄膜,一定要去除,要不,做出来的菜,有些腥气。