清爽马蹄炒凤尾的做法 清爽马蹄炒凤尾虾 清爽马蹄炒凤尾怎么做
“性味:甘、滑、微寒、无毒。
归经:入肺、肝、胃、大肠。
功效:清热解渴,化痰消积,开胃消食,消铜化积。
主治:肝肺热目赤,胸膈痰热实邪,麻疹,热咳,口干咽疼,小儿口疮,消化不良,大便燥结,小便不利,消渴,血痢,痔疮出血,误吞铜器。
禁忌:肺寒咳嗽者忌食,肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清爽马蹄炒凤尾的做法步骤
1、材料:鲜虾、马蹄、黄瓜调味:淀粉、盐、料酒、白砂糖少许。
2、鲜虾去壳去头虾线(尾部最后一节保留)后洗净擦干。
3、用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟。
4、马蹄洗净,削去外皮,切成见方小丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁。
5、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出。
6、锅留底油,倒入马蹄翻炒片刻。
7、下入虾仁、黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。