“广式腊肠,因为加入了较多的蔗糖和酒,形成独特的风味,不仅外形美观、色泽明亮、口感更是香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩,搭配辣味十足的小辣椒一起炒,开胃助食,增进食欲。”
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肠炒尖椒的做法步骤
1、准备食材:腊肠、尖椒
2、尖椒洗净,斜刀切段
3、腊肠也同样斜刀切片
4、锅内放少许油,5成热就放入腊肠
5、翻炒片刻腊肠出油,放入尖椒段
6、放精盐、味精,翻炒入味即可
小窍门
1、腊肠本身有油,炒的时候少放点油就可以
2、注意精盐的量,要比正常炒菜少一些,因为腊肠是有咸度的