穿越丛林怎么做,穿越丛林的做法
“第一次做这道菜,成品不是很好看,但很鲜甜!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
穿越丛林的做法步骤
1、新鲜前腿肉洗净备用。
2、去皮(我用来炖汤了),剁碎。
3、装入碗内。
4、放入料酒、蚝油、盐、半匙羹生抽和白胡椒粉。
5、用筷子顺着一个方向搅打上劲。
6、放入淀粉。
7、加入少许水调匀后跟肉末搅拌均匀。
8、调好的肉饼,平铺在一个盘子里。
9、白玉菇和海鲜菇。
10、分别把白玉菇和海鲜菇切掉一部分,洗净备用。(根部可以拿来跟青菜一起炒)
11、把海鲜菇和白玉菇一一“种”到肉饼上。
12、上锅蒸20分钟(大火)
13、取出,撒上葱花淋上生抽即可。
小窍门
1食材的多少根据人数而调整。
2肉本身就有油,所以不需要额外淋油。