“番茄炒鸡蛋是一道很经典的菜,在这道菜里再加些豌豆一起烩,也非常美味。番茄、鸡蛋、豌豆组合搭配,菜品的口感更丰富,营养也更全面均衡,还有着让人食欲大增的好味道。”
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鸡蛋烩豌豆的做法步骤
1、豌豆提前剥好,番茄洗干净,备好鸡蛋
2、番茄切成块
3、起油锅,将鸡蛋炒熟
4、再起油锅,葱姜入锅炒香后番茄入锅炒
5、豌豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烩,其间适时翻炒
6、烩至豌豆熟,加盐炒
7、加鸡粉炒
8、鸡蛋入锅炒,关火
9、炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、此菜不宜添加多种调味品,尤其不适宜添加色重味重的调味品。
2、喜欢微甜口,可以加适量白糖。