子姜薏米鹌鹑汤怎么做,子姜薏米鹌鹑汤的做法
“连续下雨,空气潮湿,人也觉得没精神。
用烤好的薏米和鹌鹑煮个祛湿健脾的汤水来吃。
鹌鹑肉肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉具有补肾、消肿、治疗消化不良的功效。
1、补肾
中医认为,鹌鹑肉可"补五脏,益精血,温肾助阳",男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
2、消肿
鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说:"肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热","肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥"。
3、治疗消化不良
鹌鹑适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。
4、提高智力
可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤
1、烤好的薏米。
2、取一些放砂锅里。
3、放切成片的子姜。
4、放纯净水。
5、放洗净的陈皮。
6、鹌鹑冷水下锅。
7、煮开锅即可洗净浮沫。
8、放砂锅里,放小许食盐。
9、大火烧开,改小火炖50分钟左右即可。
10、成品。