山药莲藕鸡汤的做法 【补气益血】山药莲藕鸡汤 山药莲藕鸡汤怎么做
“最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们,感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~
首先抵抗力增强了,很冷的时候也不容易感冒~~~
某个周末,我看着有大太阳,逛街时便穿得十分单薄~~~结果,太阳若隐若现,寒风倒是如影随形,那结局真的是冻成狗啊~~~
若在之前,我铁定已经感冒了。可事实是,我依然扛过来了~~~
这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛,哈哈~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山药莲藕鸡汤的做法步骤
1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
2、锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净;
3、花生剥壳,洗净备用;
4、莲藕去皮,洗净,切大块;
5、山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块;
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里;
7、将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水;
8、选择“肉类”,炖3个小时;
9、2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;
10、鸡汤炖好后,趁热食用哦。
小窍门
1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;
2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;
3、调料只需盐即可,最后半个小时放入就好;