干贝白菜羹怎么做,干贝白菜羹的做法
“这道羹汤用料普通、制作简单,但十分美味,口感顺滑、味道清新,一定不会让你失望。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝白菜羹的做法步骤
1、主要材料。大白菜选用菜心最好。
2、干贝用清水洗净,用开水浸泡片刻至软,用手指捻散或用刀背碾散。干贝用量不需要多,十粒左右就够。
3、大白菜切细丝,生姜少许切丝,小葱切葱花。
4、将干贝连同浸泡的水一起倒入锅中,放入姜丝,加适量水,烧开。
5、放入白菜丝,适量盐,烧开,至白菜达到自己喜欢的软硬度。个人感觉白菜丝烧烂点儿口感会比较好。
6、同时准备好水淀粉和全蛋液(一个鸡蛋即可)。
7、勾芡后转小火淋入蛋液。关火,调入鸡(味)精,调匀。淋少许香油,撒上白胡椒粉、葱花。完成。