肉末水蒸蛋怎么做,肉末水蒸蛋的做法
“鸡蛋是家庭里最常见的食材,营养丰富且低价,做法也多种多样。平时自己家最喜欢的就是水蒸蛋,老少皆宜。今天加了点肉末,香气扑鼻,好吃极了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末水蒸蛋的做法步骤
1、2个鸡蛋打入碗中。加入适量食盐,食用油和清水打散,搅拌均匀。
2、用细筛过滤一下。
3、盖上保鲜膜,扎几个小孔上锅蒸。
4、水烧开后蒸10分钟左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一样嫩滑。
5、把猪肉切成碎末。
6、两瓣大蒜切碎。
7、锅中烧油,爆香蒜末。
8、加入肉沫翻炒至变色。
9、加入一勺生抽,半勺蚝油,少许白糖,适量清水炖煮一下。
10、均匀的淋在蛋羹上,散上香菜点缀一下。
小窍门
注意蛋液一定要过筛去除气泡和未打散的部分,这样才会口感嫩滑。这款水蒸蛋口感嫩滑,回味无穷,简单快手,营养丰富,赶快动手做起来!