木瓜冻的做法 炒作大师一周一食谱之木瓜冻 木瓜冻怎么做
“网上看见的,,感觉很好吃的样子,,分享一下”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
木瓜冻的做法步骤
1、原材料准备
2、鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
3、椰汁倒入奶锅,烧至微开。
4、加入鱼胶粉液,搅拌到完全融化,关火放凉。
5、将木瓜切去顶部,用勺子将内部的籽慢慢挖出。
6、椰汁液体过筛,倒入凉了的椰汁。
7、放入冰箱冷藏4小时以上。
8、取出后切片食用。
小窍门
小贴士
1,鱼胶粉就是凝固剂,也可以用吉利丁片,一片5g,用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。
2,木瓜最好选择成熟度比较高的,软甜又好吃,不建议用半熟木瓜。
3,甜度根据自己口味来。
4,鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉,会融化成一体。如果没有微波炉,就用温水搅拌彻底,然后过筛一次后用。