“有一天在朋友家,其妈妈做藕丸甚是好吃,于是追着问阿姨做法,哈哈,今天尝试自己做。美味啊。”
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕丸的做法步骤
1、我买的是前腿肉,将肉切成末状
2、莲藕,切片后也打成末,家里有工具就不用那么辛苦
3、将肉与莲藕加入调料拌均,方向一定要统一,这样肉会比较嫩入味也会均衡。对了,我还放入了鸡蛋,是因为这样肉会更加鲜美滑嫩
4、捏成一个个圆团备用
5、锅入倒入油,热起。
6、放入捏好的丸子入锅炸至金黄色
7、炸好的丸子,放下油
8、再放入锅。加入点水,适当的焖2分钟,然后,开吃吧。
小窍门
怕上火的朋友,就别炸太过炎,差不多有点色出来就好了。