天津豆腐脑的做法 天津豆腐脑(家常版) 天津豆腐脑怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
天津豆腐脑的做法步骤
1、黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净(干香菇需洗净泡发),准备好备用。
2、锅中放水煮大料。
3、麻酱倒油适量搅匀备用。
4、把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁,蒜切碎放入碗中倒少许熟水,盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分,食材都准备好备用。
5、待大料煮出香味,把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。
6、依次放入浓汤宝和盐,搅拌。
7、倒入少许酱油。
8、淋入适量水淀粉,水淀粉熟关火,卤好备用。
9、不想早起,只有早餐才能吃上的豆腐脑,简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料,起锅炸点花椒油,热花椒油浇在酱油上。豆腐可以稍微热一下吃着更加美味。
10、图省事我就没弄花椒油,把卤淋在豆腐上,麻酱和蒜汁再淋上,天津味的豆腐脑就做好了。