“叉烧味的嫩鸡肉,咸甜口味。懒到家的做法,早上腌在冰箱里,做晚饭时拿出煎个几分钟就好了,简单又好吃。”
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
叉烧酱蜜渍煎鸡胸的做法步骤
1、鸡胸肉洗净横切成成不太厚也不太薄的片。放入姜片,一大勺生抽和一小勺老抽,叉烧酱,料酒,糖或蜂蜜和一小勺淀粉。抓揉数分钟入味,盖保鲜膜腌渍半天,中途翻动1-2次。
2、平底锅放入植物油和1小块黄油加热,放入姜和大蒜。不需要把蒜炸黄,直接放入腌好的鸡胸肉煎3分钟,翻面再煎3分钟就可以了。
3、具体时间看片的厚度,煎的过程中看蒜末变焦之前把它捞出,油太少要再点油防止糊底。