葱有哪些功效价值，大葱可生吃吗

大葱是葱的一种类型，也是我们的一种调味的食物。大葱的味道辛辣，可以解毒，还有一些药用的效果，就像每当风寒感冒的时候，我们可以吃一点大葱。在中国，葱经常是备档租赁一种很普通调味料或者是蔬菜食用，在山东还有一种大葱蘸酱的吃法。那么，大葱到底可以生吃吗？

一、葱的药用价值

1、葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关、节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。解毒调味:大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸、钙、镁、铁等成分。

2、发汗抑菌:大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

3、预防癌症:香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4、增进食欲:生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。舒张血管:大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

二、大葱可生吃吗

1、生吃大葱没有坏处,只是每个人对饮食的选择不同,山东人大部分人都吃大葱.葱姜都是键胃的。但是任何食物都是有量度的。生吃大葱可以预防感冒。吃太多会伤胃的。

2、生葱具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能提供维生素B1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大葱功用就是提升免疫力。大葱中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

大葱具有很多的药用价值，也可以预防癌症，大葱可生吃，还有利于人们的身体健康。因为生葱是有很强的杀菌力的，还可以消除疲劳。经常食用大葱会让我们的身体变得更加的健康。但是，如果遇到身体不是的时候要及时的去医院就医，不要一味的忍耐。