支你一招,如何蒸大枣
大枣,在女性朋友补血的食材中,可是功臣。它不但能治疗贫血症状,对于骨质疏松、高血压和肝病患者来说,也是非常有用的食疗药材。其实,大枣里含有充足的蛋白质和维生素一族,如果生吃或者泡水,大枣里的营养物质不会充分释放出来,这样的话,我们可以把大枣拿来蒸,那如何蒸大枣呢?下文给大家一一介绍。
如何蒸大枣,蒸大枣的做法
蒸大枣是以大枣为主材的菜肴名。可作为酒店特色食材
一、红玫瑰糯米蒸大枣
用料:糯米,红玫瑰,牛奶,红枣
做法步骤:
1.将适量糯米先浸泡一个晚上,泡发备用,红玫瑰泡在水中祛除杂质,或用流动水冲洗。
2.将泡发的糯米倒适量清水,倒入牛奶,放入蒸锅上蒸30分钟至熟。
3.将蒸熟的糯米用工具捣成糊状.
4.红枣洗净将核取出,玫瑰花瓣切成细小的碎片。
5.糯米捏成小团子,先放入空心红枣中,后沾上玫瑰,放入蒸锅(水开放入)蒸五分钟即可。
二、电饭煲蒸大枣
食材用料:水少许,大枣适量
做法:
1.准备好一份优质的大枣,挑选大枣时要挑选表面饱满无折皱的为成熟的甜枣。
2.将大枣放入大碗中用流动水冲洗干净。
3.放入电饭煲,内胆中加少许的水。
4.启动煮饭键,即可。
5.香甜营养的大红枣就可以当零食吃了。
三、梨子大枣蒸糯米
食材用料:糯米2两,大枣10粒,梨子1个,老冰糖3块,猪油一小勺,花生20粒
做法:
1.食材准备,大枣,花生,老冰糖,梨子【大枣去掉里面的枣核,梨子刮皮切成小丁】。
2.糯米在锅里煮到半熟捞出漏掉里面的米汤水,
3.在把漏掉水的糯米倒入一个容器里,倒入梨子。
4.在放冰糖。
5.在倒入花生一起办均匀。
6.用一个碗,用猪油把碗里面抹均匀,在放上大枣。
7.在倒入拌好的糯米,用勺子压紧。
8.在放上大枣。
9.在倒入糯米,一层糯米一层大枣依次压紧就可以了。
10.在放在蒸锅里蒸40分钟左右。
11.40分钟后,蒸熟就可以关火。
12.最后出锅倒扣在盘子里就可以享用了。
四、小贴士
1.糯米先在锅里煮制半熟,蒸的时候就容易熟,用猪油蒸梨子糯米,味道格外好吃
2.蒸的时候先用大火蒸10分钟在转中小火蒸熟为止
大枣能降血压、保护肝脏、还能防癌抗癌,是很多贫血患者、骨质疏松患者的福音。吃大枣的方法很多,如何蒸大枣,上文已经给大家介绍了。此外,我们还可以将大枣拿来做成粥,或者将它捣碎做成红糖大枣馒头。可是,凡有痰湿 、痰热症状的人,要尽量少吃大枣哦!