少油葱香拔丝饼的做法 剩馒头变身少油葱香拔丝饼 少油葱香拔丝饼怎么做
“昨天剩了一个馒头,本打算煎馒头片,又想吃葱花饼,就把两者混合下,口感还不错,不仅葱香浓郁,还有馒头粒丰富了口感,真是意外惊喜呢,我们家相公也说好吃呢,虽然他吃什么都好吃😅生活总是这样,在不经意间就会给我们来点小惊喜🌸。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
少油葱香拔丝饼的做法步骤
1、葱,洗净,切碎,放入少许的盐,待用。
2、鸡肉肠,切碎,待用。
3、肉松适量。备用。
4、馒头,切小丁,不用太小,备用。
5、先混合五香粉,葱花,鸡肉肠,肉松,面粉,泡打粉成面糊,静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面,开始烙制的时候再边用边混合就可以了。
6、电饼铛预热,少许的底油,适量的面糊摊小饼,烙制。
7、两面金黄,成熟,即可。
8、切开看看,外皮酥脆,内里松软。若是用咬的,会拔丝呦😜😜。
9、再来一张😋味道真的不错,葱香,还有馒头粒QQ的口感,可以试试呢😄。
小窍门
整体盐不要太多,少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合,馒头吸水了,就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果,不喜欢吃可以不加,不影响什么的。