1、把所有面团原料混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
2、这个馒头需要用到模具。
3、醒好的面团擀成片,先压出轮廓。
4、摆在蒸盘里。
5、剩余的面团取适量加入深黑可可粉和仙人掌果粉,揉成黑色面团和粉色面团。
6、把黑色面团擀开。用模具轧出耳朵和眼睛部分。
7、轻轻刷点水粘上。
8、再把粉色的面团擀开,轧出嘴巴、耳朵和牛角。
9、再刷水粘到合适的位置上。
10、黑眼睛上面用一点点白色面团做出小牛的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红。生胚就做好了。
11、发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里,选择纯蒸模式,100度蒸18分钟即可。
12、成品图。
13、成品图。
14、成品图。