豆沙八宝饭怎么做,豆沙八宝饭的做法
“年夜饭餐桌上的必备甜品,团团圆圆,甜甜蜜蜜!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆沙八宝饭的做法步骤
1、糯米提前浸泡一晚。泡好的糯米放入电饭煲,加入和米齐平的水,煮糯米饭。煮好的糯米饭里放适量糖,拌匀备用。
2、准备干果和果干。
3、取小碗,刷黄油,没有黄油的,刷一层玉米油或者其他没有啥特殊味道的油。碗底摆一层果干。
4、放一层糯米饭,小心按压。
5、放豆沙。
6、再放一层糯米饭,按压紧实。摆一圈红枣。
7、再放一层糯米饭,按压紧实。
8、蒸好的八宝饭倒扣入盘中,淋适量糖桂花或者蜂蜜即可。
9、糯米饭一次吃不完,保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻保存。
小窍门
糯米提前泡了一晚已经吸足了水分,煮饭的时候不要加太多水,和糯米齐平就行。水分太多的话,煮好的糯米饭太稀软,八宝饭不好成型。
小碗里一定要刷油。