土豆丝蛋饼的做法 【土豆丝蛋饼】 土豆丝蛋饼怎么做
“简单快捷的土豆丝蛋饼,早餐很好的选择。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆丝蛋饼的做法步骤
1、将土豆去皮切丝,胡萝卜切丝,小葱切丝。
2、放入一大碗中,加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3、搅拌均匀,如果太稠要加一点水,调制面糊状。
4、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子倒入一勺面糊,并适当整理成圆形。
5、烙至底面成型后翻面,烙至两面成金黄色微焦即可。
6、出锅简单摆盘。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
小窍门
1、土豆尽量选小一些的,如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系,调制面糊时候不要太干,用勺子舀起轻松倒入平底锅就好,边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面,会容易碎掉,要待底面煎至成型后再翻面就好了。