火腿胡萝卜炒饭怎么做,火腿胡萝卜炒饭的做法
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤
1、看自己的饭量准备食材,但别次大于主,就是配料别多于饭
2、胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末
3、炒锅少许油,鸡蛋打散下锅
4、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用
5、锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6、再加玉米粒翻炒
7、米饭打散下锅,一直不停的翻炒,火候中火或大火都可以,不糊锅就可以了,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快速翻炒,让米饭都均匀裹上酱油色
9、起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小窍门
1:个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态,口感也很好
2:如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点,或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯