苜蓿鸡蛋粉条菜卷怎么做,苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法
“苜蓿的营养成分:每100克苜蓿中含水分86.8克,蛋白质3.9克,灰分2.4克,脂肪1.1克,碳水化合物8.4克,粗纤维3.1克,胡萝卜素3.28毫克,维生素BiO.05毫克,维生素B20.36毫克,维生素C92毫克,钾497毫克,钙713毫克,磷78毫克,镁61毫克,锰0.79毫克,锌2.01毫克,铁9.53毫克,硒8.7微克。
苜蓿的药用功效:清热利湿,和脾止血,利大小肠。主治支气管炎、贫血、湿热黄疸、尿路结石、尿黄、目赤、夜盲症、痢疾、风湿筋骨痛、紫癜性出血。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苜蓿鸡蛋粉条菜卷的做法步骤
1、苜蓿择干净,准备洗。
2、清洗。
3、捏干水分。
4、切碎。
5、粉条过热水。
6、切碎
7、鸡蛋糊糊直接倒入,再放入花椒面,鸡精,油,盐,包子教子调料,搅拌均匀。(我因为家里只剩一个鸡蛋了,直接打在铺好的菜上面了。)
8、擀面片,将菜铺在上面。
9、用筷子推均匀。中间是匆忙中找的一个鸡蛋,直接放上面了。
10、将最中心的菜移开,用刀划十字形。
11、从四个角往外卷圆条。
12、最后成一个大圆形。
13、案板小的话,可以折叠起来。
14、双手将条煨一下,美观后切条,长短根据蒸锅大小自定。
15、上蒸锅。水开冒气后蒸15到20分钟即可。
16、出锅。晾一会,切成5厘米长的节,或者直接拿条吃也可以。记得浇上一些蒜辣椒水。再随便给自己整个汤喝,我在蒸锅下顺便煮了绿豆红枣粥。
17、装盘。
小窍门
如果您采购不到苜蓿,拿韭菜代替也很不错,做法同上。