酸菜猪肉煎饺怎么做,酸菜猪肉煎饺的做法
“虽然我家是地地道道的南方人,可是特别喜欢吃面食,包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅,做了煎饺!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜猪肉煎饺的做法步骤
1、准备的主要材料
2、酸菜用清水清洗一下,挤干水分切成碎末
3、把猪肉糜和酸菜末混合,加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
4、再把化开的家乐猪骨浓汤宝,分次加入,每加一次搅至完全吸收再加下一次
5、这是调好的酸菜猪肉馅
6、中粉放入大盆里
7、加入清水110克用筷子搅成棉絮装状
8、再用手和成光滑面团,松弛15分钟
9、搓成长条
10、切成小剂子,撒点干粉防粘连
11、取一个小剂子压扁,用擀面杖擀大
12、中间放上适量的馅料
13、中间放上适量的馅料
14、平底锅里加少许色拉油加热
15、放入包好的饺子,稍微煎一会,然后加适量冷水,加盖子大火煮开转小火
16、等汁水收干后,撒葱花即可
小窍门
用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的!浓汤宝本来有底味,所以馅料的盐量要控制好!