包子面和硬了怎么补救 香飘网 专业问答 2.88W 大中小设置文本大小 加入少量的碱水。在面粉中加入食用碱可以使得面粉发酵的更加充分,使得发出来的面团更加蓬松以及柔软,也可以防止面粉在发酵的过程中产生酸味等情况,加入可食用碱可以使得做出来的食物色香味俱全。但食用碱不可多食,加入时需要注意用量。 TAG标签:包子 #