腊肉可以和新鲜肉—起煮吗

可以。腊肉和新鲜的肉可以搭配一起制作川味咸肉煮咸肉，将腊肉清洗干净，煮熟后切成片，同新鲜的肉片、春笋等食材一起炒制即可。腊肉的表面比较脏，清洗的时候需要放在淘米水里浸泡，再用毛刷反复刷洗即可。腊肉的咸味比较重，需要放在水中多煮一会。