蒸梭子蟹用冷水还是用热水 香飘网 专业问答 3.09W 大中小设置文本大小 蒸雄梭子蟹用冷水,蒸雌梭子蟹用热水。梭子蟹分公母的,公的梭子蟹用冷水下锅慢慢蒸煮,蟹的水分就不会流失,这样蒸熟的蟹肉会更加鲜嫩;而母的梭子蟹就要用热水下锅,母的梭子蟹是有蟹黄的,热水下锅煮的蟹里面的蟹黄味道会更加鲜美。 TAG标签:梭子蟹 热水 冷水 #