做柿饼应该用什么柿子 香飘网 专业问答 2.87W 大中小设置文本大小 成熟的柿子即可。因为成熟后的柿软硬适中,方便制作。而没有大的沟壑、没有破皮、没有被虫咬过的柿子更好,这样的柿子质量有保证,不易腐坏,而且口感上也会更香甜。在柿子重量的选择上,100克左右的柿子用于制作柿饼容易晒干,并且容易产生柿霜。 TAG标签:柿子 柿饼 #