做回锅肉需要什么材料 香飘网 专业问答 6.09K 大中小设置文本大小 五花肉、生抽、老抽、豆瓣酱、姜片、辣椒、香葱、蒜瓣、甜面酱、食用盐、料酒。回锅肉是四川常见的菜肴,属于川菜。制作回锅肉时需要将五花肉洗净,冷水下锅煮至至八成熟,放凉后,切片再烹饪,这样吃起来口感油而不腻。煮五花肉的过程中可以添加料酒、生姜、花椒等,有去腥的效果。 TAG标签:材料 回锅肉 #