怎么吃黄花鱼 香飘网 专业问答 3.63K 大中小设置文本大小 红烧、清蒸或油炸。黄花鱼有大黄花和小黄花鱼两种,大黄花鱼肉肥厚而略显粗老,小黄花鱼肉嫩味鲜但刺稍多。买黄花鱼时注意看鱼鳃,以鲜红为最佳,只有鲜鱼才适合做清蒸鱼,蒸鱼时水开蒸七八分钟即可,时间过长会使鱼肉变柴。判断鱼是否熟可以用筷子戳鱼肉,鱼肉能和鱼骨头轻松分离,那就说明鱼熟了。 TAG标签:黄花鱼 #