水饺热水还是冷水下锅 香飘网 专业问答 1.54W 大中小设置文本大小 热水。做水饺的时候应该是热水下锅,若冷水下锅的话,就会导致水饺在锅中煮的时间过长,饺子皮裂开,里面的内馅流出,而且水饺放进锅中煮开后,还要再加三次凉水再次煮开,这样才能把饺子彻底煮熟。煮好的饺子,不能长时间泡在锅中,否则很容易泡烂,影响口感。 TAG标签:水饺 热水 冷水 下锅 #