炒木耳怎样不会炸锅 香飘网 专业问答 1.91W 大中小设置文本大小 将木耳用开水焯水捞出沥干再炒。木耳炸锅的主要原因是泡发木耳时,木耳吸收过量的水,遇到高温的热油,便会炸锅。在炒木耳前,先烧制一锅开水,将木耳倒入其中,等它煮1-2分钟即可捞出,然后沥干水分即可。木耳在焯水的过程中会排出它原来体内多余的水分,这样就不会炸锅。 TAG标签:炸锅 木耳 #