开卤菜店需要多少资金

随着时代的发展有很多人选择创业，饮食业也是很多人选择的目标。卤菜店相比起火锅店、炒菜店等等的饮食店铺来说风险更小些，开店的难度也要轻一些。对于许多新手创业者来说，目前要考虑的第一个问题：开卤菜店需要多少资金？

开卤菜店需要多少资金

实际上开所需要的钱并没有多少。这主要是因为，卤菜店多为消费者购买之后外带，并不会在店内使用。从而节省了很多其他餐饮行业所避不开的营业面积问题，开卤菜店只需要租上几平米的门面即可。

1、找铺面

卤菜外卖店是小本生意，转让费和房租必需控制住才有利润可言。店址的选择 对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是比较好开店地址。假如没有黄金店址，开店计划宁愿推迟也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。店铺只需在10平方米左右，进深2米宽5米比较好，便利把菜品都呈现在顾客眼前，也能够有足够大的地方拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言，转让费比较好在两万以下，月房租千元以下。

2、寻找和布置作坊

在铺面的四周找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本，房间越 大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料本钱，还便利操作。以内陆二级城市为例，房钱500元左右。

3、购买设备和各种器具

同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。(此项投入共5000元左右。)

4、装修，同时做市场调查

(此项投入共计2000元左右)装修同时对周边卤菜市场进行调查包括菜品名称、价格、味道。

5、购买香料、调料、辅料。

6、前期营销

在人们对新店产品不甚了解的情况下，开业那几天比较好有一些免费品尝和优 惠购买活动。预备打折卡和赠予产品需要一千元左右。另外，可在辐射范围内，免费送货上门。

卤菜它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点，包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表，一般来说，开卤菜店，有自主经营和品牌加盟两种模式，鉴于对于大多数初次创业的投资者而言，品牌加盟为首选。

上文就开卤菜店需要多少资金做了一个简单的介绍，如果真要开店也要先摸清市场，不要盲目的行动。如果说想开卤菜店又没有相关技术的创业者，不妨考虑加盟品牌店铺。品牌店铺具有一定的名气和辨识度，操作和经营方式都要成熟些。当然了，世上没有绝对稳妥的方法，任何事物都有好坏两面，具体还是要根据个人情况来做出选择。