麻汁豆角的做法 【鲁菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎么做 香飘网 菜谱 2.84W 大中小设置文字大小 “这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。” 食材明细主料豆角 (300克)辅料芝麻酱 (30克)水 (适量)盐 (6克)蒜 (10克)清淡 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)麻汁豆角的做法步骤1、豆角洗净切成5厘米左右的段。2、入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。3、焯过水的豆角放入冰水中冰镇5分钟。4、大蒜切成末。5、冰镇好的豆角摆盘。6、芝麻酱放入碗中,加盐和少许水搅拌。7、顺着一个方向搅拌,一边搅拌一边加水,调成麻汁。8、调好的麻汁浇到豆角上,再撒上蒜末即可。小窍门搅麻汁时水不能加太多,要一点一点的加。 TAG标签:麻汁豆角的做法 麻汁豆角的家常做法 豆角 鲁菜 麻汁豆角怎么做好吃 麻汁豆角的做法步骤 麻汁 麻汁豆角 麻汁豆角怎么做 麻汁豆角的最正宗做法 #