别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

由菜油、鸡蛋制成的经典戚风蛋糕中增添南瓜作为原料之一，制成的材质南瓜泥戚风蛋糕美味又营养。戚风蛋糕质地轻软湿润，没有传统蛋糕因牛油而产生的浓郁香味，但水分含量高，口感清淡滋嫩、甜而不腻。南瓜这一“特效保健蔬菜”，具有防癌解毒、助消化、提高免疫力的食疗效果。两者搭配，锦上添花，便制成了这款别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕。

主料

鸡蛋 ：5
低粉 ：90
南瓜泥 ：5
菠菜泥 ：10
油 ：40
糖 ：90

辅料

水 ：适量

具体步骤

蛋清和蛋黄分离

南瓜泥加蛋黄，油20，糖15拌匀

菠菜泥中也加入等量的油和糖，拌匀。

蛋清中分3次加入60g糖打发

将蛋白糊拌入菠菜泥，筛入低粉，拌匀

南瓜泥也是同上一步一样操作

倒入模具中，震出气泡

烤箱170度烤60分钟。

取出倒扣，待冷却后脱模。