蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱如何做好吃又美味
准备时间:2小时50分钟 烹饪时间:60分钟
蔓越莓酱 :100
面包 :适量
大孔奶酪 :适量
芝麻菜 :适量
蛋黄酱 :50
美国蔓越莓干 :40
盐 :5
花椒面 :5
迷迭香 :1
植物油 :65
主料
鸡胸肉 :675蔓越莓酱 :100
面包 :适量
大孔奶酪 :适量
芝麻菜 :适量
辅料
美国冷冻蔓越莓 :50蛋黄酱 :50
美国蔓越莓干 :40
盐 :5
花椒面 :5
迷迭香 :1
植物油 :65
具体步骤
1. 制作蔓越莓烤鸡肉时,将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗,拌匀,将鸡肉泡入腌料汁中。备用。
2. 制作蔓越莓迷迭香酱时,将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中,捣碎拌匀。加入蛋黄酱。从中间开始轻搅,直至蔓越莓油混合物呈乳状,加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面,混合均匀。备用。
3. 大火加热烤架或铁锅。将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃。充分放凉后切片。
4. 配制三明治时,将黄油包烤至金黄色。在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱。将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧。盖住另一侧。切妥、食用。