自己怎么做泰式酸辣鸡爪图解
夏天天气炎热,会更偏爱一些酸辣味的东西,所以在这里,我要分享一下泰式酸辣鸡爪。跟名字一样,泰式酸辣鸡爪味道酸酸辣辣的,绝对是炎炎夏日的一道开胃必备凉菜。如果你怕自己做不好的话,那就来看看我是怎么做的吧!
主料
鸡爪 :300g辅料
小红椒 :3个香菜 :1颗
柠檬 :1个
生姜 :2片
小米椒 :3个
大蒜 :3瓣
料酒 :15ml
糖 :1大勺
芝麻油 :8ml
冠利香草醋 :80ml
盐 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
葱 :适量
详细步骤:
第一步
先准备好所有的材料
第二步
将鸡爪指甲剪掉,然后把一个切成4部分,清洗干净,放入盘中待用
第三步
锅中放水烧开,放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,鸡爪,然后煮10分钟
第四步
把鸡爪捞起来过冷水,放入冷水碗中浸泡
第五步
取一小碗,将小米辣,红辣椒,蒜末,香菜末放入,加入适量冠利香草醋、盐、糖和芝麻油,混合调成料汁
第六步
把调好的料汁倒入泡鸡爪的碗里,味道会更好哦