Lasagne 意大利千层面怎么做,意大利千层面的做法 意大利千层面
“上次juju上传过婆婆那边学来的家常意大利千层面做法,但是因为光线不太好,对上次拍的照片很是不满意,刚好前几天因为复活节这边连休四天,juju做了一大盘千层面两人吃的美滋滋的,而且重新上传这个人见人爱的意大利美食,顺便有没吃过的就用我的美图诱惑一下下~~~~~上次juju放了100ml左右的意粉酱,烤完以后觉得有点干,这次放了一瓶整整400ml,烤出来不再那么干了,而且番茄的味道更浓,还是多放一点意粉酱味道够足够香~!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意大利千层面的做法步骤
1、把切小块的面包泡进200ml牛奶里(可以用家里剩下来的干的面包)
2、洋葱切小块,用中火炒,洋葱透明加入肉末继续炒,绞肉颜色变白,加入意粉酱,加入切块的番茄
3、面包泡软以后用手捏碎,加入超好的番茄肉末里,搅拌好继续炒2-3分钟。
4、开始做白汁,调微火,锅里放入黄油
5、等黄油融化加入面粉迅速搅拌
6、500ml牛奶分5次左右倒入,每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
7、煮千层皮,为了防止面皮粘在一起,一次最好煮1到3张。
8、最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
9、洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
小窍门
1.做白汁的时候要用全脂奶,而且500ml一定要分次倒进去,每次倒进去以后要搅拌足够长时间,最后做出来的白汁才会很浓稠。
2.一层一层拼的时候,白汁要充分倒入,要不然千层面会比较干影响口感。
3.做出来的千层面够4-6人份哦~