紫薯蛋糕卷的做法 熊猫人健康美味紫薯蛋糕卷 紫薯蛋糕卷怎么做 香飘网 烘焙 7.89K 大中小设置文字大小 “蛋糕卷是我最常做的,因为它制作简单快速,而且孩子也喜欢。因为我们不是很喜欢奶油,所以大多数卷肉松或者紫薯。紫薯有的人不喜欢,只要是它口感比较干。其实紫薯营养非常丰富,大家最熟悉的就是花青素,花青素对很多疾病都有预防和治疗的作用。而且紫薯铁和硒含量很高,硒是油预防癌症的作用。至于它比较干,其实我们只需要稍微加点黄油、糖、牛奶或者淡奶油就会很顺滑,味道也很棒。” 食材明细主料鸡蛋 (4个)细砂糖 (65克)色拉油 (55克)辅料牛奶 (60克)低筋面粉 (90克)紫薯泥 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)紫薯蛋糕卷的做法步骤1、1,蛋白打粗泡,加入第一次糖。2、2,剩下的糖粉两次加入,打到中性发泡。不需要和戚风一样打到干性发泡,卷的话容易裂,当然裂也还有其他原因。3、3,蛋黄加入20克糖,打至发白。4、4,依次加入牛奶和水充分搅拌。5、5,筛入低粉。6、6,充分搅拌均匀。7、7,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀。8、8,拌好后倒回蛋白霜中拌均匀。9、9,倒入模具中,震两三下,再刮平。10、10,放入预热好的烤箱180度20分钟。11、11,烤好取出。12、12,脱模盖上油纸。13、13,抹上紫薯泥。(紫薯去皮切片蒸熟,趁热加少许黄油,糖,牛奶压成泥)14、14,借助油纸卷起,定型后切片即可。 TAG标签:紫薯蛋糕卷怎么做 紫薯 美味 紫薯蛋糕卷的最正宗做法 熊猫人健康美味紫薯蛋糕卷 熊猫 紫薯蛋糕卷的做法 健康 紫薯蛋糕卷怎么做好吃 紫薯蛋糕卷 蛋糕 紫薯蛋糕卷的家常做法 紫薯蛋糕卷的做法步骤 #