- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力软曲奇的做法步骤
1、将黄油,细砂糖,红糖和少许盐放入盆中,隔水加热溶化黄油,搅拌均匀。
2、低筋粉,可可粉和小苏打粉混合均匀备用。
3、黄油和糖搅拌均匀后分次加入鸡蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次。
4、将混合均匀的粉类筛入黄油湖中,用刮刀翻拌至没有干面粉。
5、加入巧克力豆拌匀。
6、用冰淇淋勺挖出适量面糊,放入不粘烤盘中。
7、放入预热好的烤箱中,中层,上下火,烤10分钟。
小窍门
刚烤好的软曲奇表皮是脆的,吃起来小苏打粉的味道比较重,冷却后放入密封罐,等第二天回油再吃就吃不出来小苏打粉的味道了,而且是真正的软曲奇。